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Eventi

CHIMICA E CUCINA il Tea

18-01-2018 Comune di Recco

Anno nuovo e nuove scoperte con “Cucina & Chimica” !

 

Presso il ristorante “Da Ö Vittorio”, sotto la guida esperta del Prof. Riccardo Carlini

- Università di Genova e dell’assessore Caterina Peragallo – Città di Recco, sarà

svelatoil prezioso connubio tra scienza e gastronomia.

Questa serata sarà dedicata a una delle piante più usate dall’uomo: il tè.

La formula vincente di questo evento è il binomio conferenza interattiva e cena a tema

. Durante la conferenza, sarà effettuata una discussione scientifica accompagnata da

alcuni esperimenti che ci mostreranno molte proprietà di questa apprezzatissima

bevanda. Si proseguirà, quindi, con la gustosissima cena a tema che tradurrà la scienza

in arte culinaria.

Il prossimo incontro è previsto per mercoledì 18/01/2018 alle ore 18.30 e avrà come

titolo “Il Tè”. Dalla storia, ai 4 tipi di tè, dalla loro lavorazione alle proprietà

dell’infuso. Si partirà con una degustazione di alcuni tipi di tè da sorseggiare durante la

conferenza. La serata proseguirà con un particolarissimo menù a tema che farà

apprezzare le caratteristiche più nascoste di questa pianta.

Diversi sono i partner che collaborano in questa iniziativa, primi tra tutti l’assessorato

alla Cultura e Pubblica Istruzione della Città di Recco, Proloco Recco e Latte Tigullio.

Un particolare ringraziamento va alla Peter’s TeaHouse, una delle aziende leader in

Italia per la distribuzione del tè, che offrirà ai partecipanti la degustazione dei suoi

prodotti ed un piccolo omaggio.

 

Il menù proposto per la serata “Il Tè” è il seguente:

Aperitivo con focaccia genovese al tè verde Bancha, l’autentica focaccia col

formaggio IGP di Vittorio, gnocchi al Matcha Haruka e semi di papavero, salmone

al vapore e maionese aromatizzati al Lapsang Souchong Crocodile, gelato con i tè verdi

Rosa d’Oriente e Sole dell’Est. Caffe e bevande incluse

Prezzo proposto: Cena a tema + Conferenza: 30 €

Info e prenotazioni: Ristorante “Da Ö Vittorio”: 0185 74029 oppure info@daovittorio.it

Pro Loco Recco: 0185 722440 oppure info@prolocorecco.it